|
|
Nasi Goreng Met Garnalen En Kokos-snijbonen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr. snelkook rijst
400 gr. snijbonen
zout
2 uien
2 rode Spaanse pepers
4 bosuitjes
150 gr. schouderham (plakjes)
4 eetlepels olie
2 teentjes knoflook
2 pakjes Noorse garnalen (a 100 gr., diepvries)
1 zakje kruidenmix voor nasi (50 gr.)
3 lepels ketjap asin
1 zakje santen (30 gr.)
1 theelepel laos
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst gaar.
Snijd de snijbonen in ruiten en kook ze in een pan met weinig water in +/- 8 min. gaar.
Snipper de ui, snijd de pepres in reepjes, de bosui in stukjes en de ham in reepjes.
Verhit de olie en bak de ui en pepers +/- 3 min.
Pers de knoflook erboven uit. Doe 1/3 van het ui mengsel over in een andere pan.
Voeg aan de rest van de ui de ham, bosui, garnalen en kruidenmix toe.
Bak het al omscheppende +/- 2 min. mee .
Schep rijst en ketjap erdoor en warm dat nog +/- 5 min. mee. Schep ondertussen door het uienmengsel in de andere pan de santen, laos en 1 dl. water en breng dit aan de kook.
Schep de snijbonen erdoor.
Verdeel de Nasi goreng over 4 borden. Schep de snijbonen met saus ernaast. Serveren met gebakken banaan en rempejek (brosse, hartige pindakoek (Go-Tan)
|
|
|